為進一步宣貫《人民共和國反食品浪費法》，推動綠色消費理念深入人心，近日，通遼市市場監(jiān)管局結合第三、四季度食品生產(chǎn)經(jīng)營領域季督查工作，開展了反食品浪費隨機查餐廳行動。

本次行動在全市9個旗縣市區(qū)各隨機抽查了5家餐飲單位，重點抽查集中用餐單位是否對工作人員進行反食品浪費培訓，是否在醒目位置保持消費者反食品浪費宣傳標語，是否在備餐區(qū)域積極設置“小份菜”、“單人餐”，同時向餐飲單位傳達了《市場監(jiān)管總局辦公廳 民政部辦公廳中央精神文明建設辦公室秘書局關于進一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》（市監(jiān)食經(jīng)發(fā)[2023]82號）有關內容，對學校食堂講解了內蒙古地方標準DB15/T3153.3-2023《餐飲節(jié)約管理服務規(guī)范第3部分：學校食堂》中，建議食堂建立餐飲節(jié)約相關制度的有關要求。執(zhí)法人員對餐飲單位在原材料進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒和企業(yè)落實“日管控、周排查、月調度”制度等方面進行了現(xiàn)場指導，要求各經(jīng)營戶將各項工作落到實處。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的28個問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，責令各經(jīng)營主體限期整改，及時消除安全隱患，自覺規(guī)范經(jīng)營。

下一步，我局將持續(xù)開展制止食品浪費工作，抓好食品安全“兩個責任”落實，將制止食品浪費與食品安全監(jiān)督檢查同步開展，引導消費者文明用餐，推動形成適度消費、文明消費的良好社會風尚。

供稿| 餐飲科