近期，太原市食安辦組織召開食品“三小”規(guī)范化治理地方標準制定座談會（第二十五次調度會）。市食安辦副主任、市市場監(jiān)督管理局二級調研員李紅旺出席會議并講話。

會議對《太原市食品小作坊、小經營店和小餐飲店經營管理規(guī)范》地方標準（討論稿）進行了詳細解讀，食品相關業(yè)務科室負責人結合工作實際對討論稿內容從“三小”概念定義和食品生產、流通、餐飲監(jiān)管需解決的問題出發(fā)，提出修改建議并達成共識。

會議強調，“三小”規(guī)范化治理是全市食品安全監(jiān)管的重要組成部分，地方標準的制定對提升全市食品安全治理水平有重要現實意義，要把握先繁后簡、細致深入、從嚴標準的原則。

一是要注重緊貼實際，從解決現有矛盾問題的角度出發(fā)，在現有的法律、法規(guī)框架內實現管理水平的整體拔高；

二是要內容全面覆蓋，要涵蓋“三小”定義區(qū)分、場所設置、從業(yè)人員管理、病媒生物防治、產銷管理、洗消設施、標識標牌管理、燃料及消防管理和推動食品安全“兩個責任”落實等各個方面；

三是要注重示范領建，在細化完善地方標準（討論稿）的基礎上，通過在各區(qū)域打造“三小”經營樣板店的方式，檢驗標準的可行性，帶動全市“三小”治理水平整體提升。