中國(guó)包裝飲用水產(chǎn)量超一億噸，也先后孵化出兩位中國(guó)首富。但不少?gòu)臉I(yè)者認(rèn)為瓶裝水依然是一個(gè)很難做出差異化的品類。
無(wú)論是按使用場(chǎng)景、人群劃分出的泡茶、沖奶、敷臉、嬰幼兒、老人適用瓶裝水，還是大桶水、商務(wù)定制等高附加值產(chǎn)品，在各類產(chǎn)品探索的過(guò)程中，也有不少入場(chǎng)者暫時(shí)退場(chǎng)。
在部分從業(yè)者看來(lái)，瓶裝水對(duì)許多大企業(yè)而言，不是強(qiáng)求每一次都賺錢的生意。由于瓶裝水本身的大通貨性質(zhì)，也有作為維護(hù)渠道客情工具的場(chǎng)合。這個(gè)時(shí)而需要大企業(yè)“養(yǎng)”的品類，能否運(yùn)營(yíng)下去的關(guān)鍵是要算總賬。
瓶裝水市場(chǎng)有進(jìn)有退，地方水企走定制尋求差異化
瓶裝水市場(chǎng)似乎成了一個(gè)老牌玩家穩(wěn)固，新入場(chǎng)者在外圍頻繁試水的市場(chǎng)。近日，農(nóng)夫山泉、康師傅在2022年財(cái)報(bào)中均披露了水業(yè)務(wù)現(xiàn)狀。兩者的年體量分別在182億、49億層級(jí)，增速均處于7-8%左右。
除卻傳統(tǒng)快消巨頭，新人嘗試亦不斷。去年5月，咖啡品牌三頓半官宣上新300毫升的山泉水，稱“與超即溶咖啡融合后，口感相對(duì)更加細(xì)致柔和�！比ツ�6月，有礦將569毫升的線下售價(jià)從4元調(diào)整至3元，稱“希望讓天下水廠卷起來(lái)，讓優(yōu)質(zhì)礦泉水走入尋常百姓家”。
同年10月，盼盼食品在旗下品牌豹發(fā)力上新多規(guī)格天然礦泉水后，宣布戰(zhàn)略簽約福建冠豸山礦泉水，稱雙方將在“研發(fā)、生產(chǎn)、渠道、品牌等維度深度合作……冠豸山礦泉水得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)堿性礦泉水將豐富盼盼飲料產(chǎn)品線。”今年2月底，今麥郎飲品在視頻號(hào)亦官宣了一款570毫升的今礦高端礦泉水。
可不是每一個(gè)價(jià)格帶向上延申的新品都存活下來(lái)。有媒體報(bào)道披露有礦渠道表現(xiàn)不如預(yù)期。財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)在線上注意到，部分C店商家正在清倉(cāng)出貨。其中保質(zhì)期在今年3月至5月到期的產(chǎn)品，平均單瓶?jī)r(jià)格回落到1-1.9元。對(duì)此，一位知情人告訴財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)，元?dú)馍植粫?huì)放棄水飲市場(chǎng)。
此外，財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)也在三頓半和盼盼水飲線上店鋪?zhàn)⒁獾�，目前已無(wú)山泉水和豹發(fā)力礦泉水的痕跡。相關(guān)客服表示，三頓半山泉水在去年年底暫時(shí)下架。豹發(fā)力礦泉水也暫時(shí)在線上下架，目前豹發(fā)力線上只推電解質(zhì)水。
財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)在今麥郎官方店鋪?zhàn)⒁獾�，由于店鋪的各類滿減活動(dòng)，原價(jià)59元的涼白開(kāi)紅了550毫升12瓶的到手價(jià)只要24.6元；標(biāo)稱高端貴族馬牙沙礦泉水370毫升24瓶原價(jià)72元，實(shí)際到手價(jià)只要33.9元——意味著這款處在行業(yè)熱議“3元水”價(jià)格帶的產(chǎn)品又回落至1.4元左右。
在打出“中國(guó)好水搬運(yùn)工”口號(hào)的迎駕山泉官網(wǎng)，其提供的包裝定制服務(wù)包括婚宴、會(huì)議、企業(yè)等場(chǎng)景。據(jù)財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)了解，其中，婚宴800件起訂，一件24瓶。380毫升款的起步支付費(fèi)用在2.688萬(wàn)元左右，平均下來(lái)單瓶費(fèi)用約1.4元。
細(xì)分場(chǎng)景需求提振瓶裝水溢價(jià)，泡茶水成頭部熱門品類
根據(jù)人群、場(chǎng)景細(xì)分的瓶裝水市場(chǎng)正跑出多個(gè)熱門品類。據(jù)京東超市近期發(fā)布的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，從京東線上飲用水的銷量表現(xiàn)看，泡茶水、母嬰水、煲湯水、老年水、美容水等更多場(chǎng)景正在涌現(xiàn)。按場(chǎng)景分，辦公、泡茶水近一年的銷量高于其他場(chǎng)景，但煲湯場(chǎng)景銷量增速較高，其次為泡茶、辦公和聚會(huì)旅行場(chǎng)景。
數(shù)據(jù)還顯示，泡茶水在京東2022年銷售額同比增長(zhǎng)近1倍，預(yù)計(jì)三年復(fù)合增長(zhǎng)率可以達(dá)到75%。且購(gòu)買泡茶水類產(chǎn)品的消費(fèi)者中，年輕人越來(lái)越多，95后消費(fèi)者數(shù)量同比增加超100%。
財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)在線上平臺(tái)注意到，包括農(nóng)夫山泉、巴馬百年、洞庭山等品牌都推出了專門命名的泡茶水產(chǎn)品。
其中，農(nóng)夫山泉泡茶水突出自己的山泉水“源自武夷山原始森林深處，是世界同緯度現(xiàn)存典型的中亞熱帶原生性森林生態(tài)系統(tǒng)�！卑婉R百年突出自己產(chǎn)地來(lái)自廣西巴馬的飲用天然山泉水，限量開(kāi)采每年20萬(wàn)噸，是“自然水源，喝一口少一口。”洞庭山強(qiáng)調(diào)自己源自中國(guó)10大名茶碧螺春原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)，“水源地來(lái)自浙北第.一高峰安吉龍王山1587米，只發(fā)現(xiàn)-不制造”江南貢泉天然山泉水源。而三者目前官方店鋪實(shí)際成交價(jià)，核算下來(lái)分別在每升3.4元、7元和4.6元左右。
在這些強(qiáng)調(diào)水源地生態(tài)系統(tǒng)的山泉水之外，以泉陽(yáng)泉、迎駕山泉、屈臣氏為代表的品牌，也會(huì)在關(guān)鍵詞或外包裝上突出泡茶功能。例如，泉陽(yáng)泉的一款名為“語(yǔ)茶觀水”的產(chǎn)品外包裝標(biāo)注自己是泡茶專用水，平均下來(lái)每升10元左右。迎駕山泉的一款野嶺竹根剮水宣傳強(qiáng)調(diào)“泡進(jìn)好水里，山泉給了茶時(shí)間的味道。”每升平均只要3.6元。屈臣氏的一款高溫蒸餾水用戶留言里，店鋪回復(fù)表示蒸餾水不含各類雜質(zhì)，有效避免水垢，適用于泡奶粉、泡茶、燉湯、香薰美容。