預(yù)制菜因便捷等特點(diǎn)成為消費(fèi)者的新寵。春節(jié)將至，為確保廣大消費(fèi)者度過一個(gè)平安、祥和的春節(jié)，漯河市消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布了預(yù)制菜消費(fèi)提醒：

一、正確認(rèn)識(shí)預(yù)制菜

根據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)制菜是指以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)，經(jīng)預(yù)加工或預(yù)烹調(diào)制成，并進(jìn)行預(yù)包裝的成品或半成品菜肴。預(yù)制菜分為四大類：即食（如八寶粥、罐頭）、即熱（如自熱火鍋）、即烹（須加熱烹飪的半成品菜肴）、即配（如免洗免切的凈菜）。

二、購買時(shí)要“四看”

一看標(biāo)簽。消費(fèi)者應(yīng)選擇正規(guī)廠家（商家）的產(chǎn)品，要注意產(chǎn)品標(biāo)簽上的廠名、地址、聯(lián)系方式以及生產(chǎn)許可證編號(hào)、加工時(shí)間、保存條件、保存期限等重要信息標(biāo)注是否規(guī)范、齊全。

二看日期。消費(fèi)者應(yīng)選擇生產(chǎn)日期較近的預(yù)制菜產(chǎn)品，生產(chǎn)日期在一個(gè)月內(nèi)。

三看運(yùn)輸。預(yù)制菜在運(yùn)輸時(shí)對(duì)溫度有一定要求。消費(fèi)者網(wǎng)購時(shí)應(yīng)事先確定所在收貨地的物流和快遞是否具有相應(yīng)冷鏈運(yùn)輸?shù)谋Ｕ夏芰Α?/p>

四看外觀。變形、冰霜多的不要買。新鮮的冷凍產(chǎn)品質(zhì)地應(yīng)該是均勻的，包裝內(nèi)沒有冰塊和冰晶。儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)或者運(yùn)輸中溫度不達(dá)標(biāo)時(shí)，會(huì)導(dǎo)致包裝內(nèi)出現(xiàn)大量的冰晶、冰塊，使微生物大量繁殖，影響食品的營養(yǎng)價(jià)值和安全性。

三、理性消費(fèi)勿浪費(fèi)

消費(fèi)者要根據(jù)用餐人數(shù)理性選購。一般家用冰箱不易達(dá)到速凍食品保質(zhì)恒溫要求，因此應(yīng)盡快食用，避免浪費(fèi)。

在消費(fèi)過程中，消費(fèi)者應(yīng)向商家索要發(fā)票或相關(guān)購物憑證并妥善保存。如遇糾紛與經(jīng)營者協(xié)商無法達(dá)成和解，應(yīng)及時(shí)就近向消協(xié)或有關(guān)行政部門投訴，也可撥打12315投訴。（趙相超 付興源）

來源：漯河日?qǐng)?bào)