為保障寧夏青銅峽市“人大”“政協(xié)”會(huì)議期間參會(huì)代表和工作人員的用餐安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，近期，青銅峽市市場(chǎng)監(jiān)管局按照該市重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作要求，提前介入、精心部署，認(rèn)真落實(shí)屬地監(jiān)管職責(zé)，全力保障大會(huì)期間餐飲食品安全。

該局書記、局長(zhǎng)肖波提前安排，確定了保障方案和應(yīng)急預(yù)案，并督促餐飲食品安全監(jiān)管室根據(jù)就餐地點(diǎn)及時(shí)與上級(jí)部門聯(lián)絡(luò)，按時(shí)上報(bào)保障方案和應(yīng)急預(yù)案，將保障任務(wù)分解到組、責(zé)任到人。

據(jù)了解，兩會(huì)開始前，青銅峽市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全保障組提前進(jìn)入當(dāng)?shù)佚埡Ｙe館進(jìn)行事前評(píng)估檢查，詳細(xì)了解接待單位餐飲服務(wù)食品安全保障工作準(zhǔn)備情況，逐一檢查該接待單位的從業(yè)人員健康狀況、許可資質(zhì)、原料采購(gòu)、索證索票、餐具消毒、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，及時(shí)督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施和各項(xiàng)食品安全制度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改到位，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。還與龍海賓館簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)提供者食品安全責(zé)任承諾書》，強(qiáng)調(diào)兩會(huì)食品安全保障要求，并對(duì)駐點(diǎn)保障人員統(tǒng)一進(jìn)行核酸檢測(cè)，確保疫情防控安全。

兩會(huì)期間，該局兩名執(zhí)法人員將全程駐點(diǎn)監(jiān)管，監(jiān)督檢查并指導(dǎo)了會(huì)議接待單位食品原料采購(gòu)、食品留樣、餐飲具消毒擺臺(tái)菜品、環(huán)境衛(wèi)生等食品安全環(huán)節(jié)全過程，做到從原料采購(gòu)到食品上餐桌全程監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處置，有效兩會(huì)期間食品安全。

此外，在保障期間，根據(jù)《食品安全法》和《青銅峽市重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障方案》等相關(guān)規(guī)定，食品安全保障人員認(rèn)真審查每餐食譜，對(duì)于原料不清的菜名要求接待單位進(jìn)行說明并明確標(biāo)示，來源不明的堅(jiān)決不使用，還對(duì)餐具潔凈度進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，嚴(yán)防風(fēng)險(xiǎn)。接待單位高度重視兩會(huì)期間的食品安全，積極配合食品安全保障人員及時(shí)整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，以消除食品安全隱患。

“‘兩會(huì)’期間，我局食品安全保障人員將全程堅(jiān)守、嚴(yán)格把關(guān)，用市場(chǎng)監(jiān)管人的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，發(fā)揚(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管人的本色，構(gòu)筑起牢固的食品安全保障防線�！毙げㄈ缡钦f。