餐飲具清潔衛(wèi)生是保障餐飲食品安全的重要一環(huán)。濟(jì)南市歷下區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極貫徹落實(shí)市局部署，自今年十月起，開(kāi)展了為期一個(gè)月的餐飲具清洗消毒專(zhuān)項(xiàng)整治。
整治過(guò)程中，執(zhí)法人員結(jié)合日常檢查，及時(shí)動(dòng)態(tài)掌握轄區(qū)使用集中消毒餐飲具與自消毒餐飲具的餐飲單位情況，發(fā)放了《餐飲具清洗消毒明白紙》，對(duì)使用集中消毒餐飲具的單位，重點(diǎn)檢查了其進(jìn)貨臺(tái)賬與合格證明，對(duì)自消毒餐飲具餐飲單位，重點(diǎn)檢查了其是否按要求落實(shí)餐飲具清洗消毒工作、是否洗消徹底等。
行動(dòng)期間，共檢查餐飲單位1749家，下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》4份，相關(guān)問(wèn)題均已完成整改。