為切實加強配餐食品安全管理，督促集體用餐配送單位落實食品安全主體責(zé)任，排除食品安全隱患，近日，山東省青島市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊對集體用餐配送單位進行了突擊執(zhí)法檢查。

執(zhí)法人員來到位于青島市城陽區(qū)的某餐飲配送有限公司進行檢查，重點對從業(yè)人員健康管理、原材料購進及索證索票、食材加工過程、分餐、運輸、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進行嚴(yán)格檢查。

經(jīng)現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，公司負責(zé)人食品安全責(zé)任意識不強，原材料索證索票不全，防鼠措施不健全，冷柜內(nèi)海產(chǎn)品肉食品混放，備用的分餐盤有污漬，食品留樣不規(guī)范，運輸車輛清洗消毒不及時。執(zhí)法人員對存在的問題逐一進行講解，提高從業(yè)人員食品安全意識和責(zé)任意識。執(zhí)法人員責(zé)令其限期整改，并給予警告。后期執(zhí)法人員將對整改情況進行回頭看，仍達不到要求的，將進行立案查處。

下一步，青島市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊將加大對集體用餐配送單位的執(zhí)法檢查力度，筑牢食品安全防線，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。