在夏季，許多人愛(ài)食用一些清涼解暑的食品，煮些清涼的湯就成了許多消費(fèi)者的選擇，在煮湯時(shí)，免不了要買(mǎi)些銀耳之類(lèi)的干菜，有關(guān)專(zhuān)家提醒，要謹(jǐn)慎選購(gòu)顏色特別鮮亮的銀耳。
    據(jù)專(zhuān)家介紹，銀耳的本色應(yīng)該是普通的略帶透明的白色，根部淡黃，如果顏色特別鮮亮，則有可能是用二氧化硫熏制過(guò)的。
    專(zhuān)家提醒說(shuō)，顏色特別鮮亮的銀耳往往經(jīng)過(guò)了一些非常規(guī)的處理，對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)是有害的，選購(gòu)的時(shí)候一定要密切觀察，如果是經(jīng)硫磺熏制過(guò)的，就會(huì)聞到一股輕微的硫磺的味道。
    專(zhuān)家還建議，市民選購(gòu)干菜類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)注意廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、食用方法等，盡可能少購(gòu)買(mǎi)散裝產(chǎn)品。同時(shí)，將產(chǎn)品放在清水中充分浸泡后再食用。