可口可樂和百事公司這兩個競爭對手都運用了人工智能（AI）和機器學習（ML）技術來保持他們的地位。讓我們來看看，一直以來，這些飲料公司是如何運用技術來保持競爭力的。
1、更懂你的消費者
據可口可樂公司全球數字創(chuàng)新總監(jiān)Greg Chambers說，“人工智能是一切的基礎”。公司正越來越多地使用人工智能進行產品開發(fā)，并收集重要的用戶洞察。
這里的一個關鍵途徑是消費者研究。從歷史上看，這種研究包括從市場調查中獲取情報——這并不總是可靠的。首先，被調查者可能對傳達他們想在可樂中看到什么變化并不在意。
因此，飲料公司已經選擇使用人工智能來收集這種洞察。例如，百事公司使用人工智能工具Tastewise來識別和預測食品趨勢。Tastewise由前谷歌首席營銷官Alon Chen創(chuàng)立，使用人工智能來分析網上大量的食品數據。
Tastewise的客戶包括雀巢和通用磨坊，它聲稱它的工具已經瀏覽了超過9500萬個菜單項目，2260億次食譜互動和225億次社交媒體帖子等。通過這樣產生的用戶洞察，百事公司更加了解什么能夠引起人們的興趣�；谶@種算法產生的信息和洞察，百事公司將海藻作為咸味零食的一種風味——這種反饋也許不會在消費者調查中出現。
百事公司還使用了Trendscope，這是與倫敦的數據科學公司Black Swan Data共同開發(fā)的工具。Trendscope不僅僅是分析菜單和菜譜。它專門關注博客和平臺（如Twitter和Reddit）上發(fā)布的對話。這一工具可以過濾掉不相關的數據，使百事公司能夠進行所謂的“社會預測”。
據稱，對話表明人們對健康和免疫力的話題有更高的興趣，然后公司可以根據這一日益增長的趨勢采取行動，例如百事公司據此推出了新的Propel水系列，一種注入了成分的功能性飲料。
可口可樂公司也使用人工智能來監(jiān)督和分析社交媒體，以了解其消費者。為了了解其產品在社交媒體上的討論和分享情況，該公司建立了40多個“社交中心”，通過Salesforce收集數據并進行洞察分析。
它還使用圖像識別技術來鎖定有可能成為該公司客戶的用戶。例如通過查看用戶發(fā)布的冰茶相關圖片，或者讓算法識別帶有競爭品牌標志的圖片，為其冰茶品牌Gold Peak投放廣告。事實證明，這樣做是該公司管理其廣告收入的一種有效方式。
可口可樂公司利用谷歌的TensorFlow技術開發(fā)了一種圖像識別解決方案。該方法使用卷積神經網絡（Convolutional Neural Networks），允許機器識別可能出現不同的代碼，這些代碼的不同取決于它們的印刷時間和地點，在閱讀用于將產品代碼印入可樂包裝的低分辨率點陣印刷時很有幫助。
可口可樂公司還利用AI和TensorFlow打造的產品編碼識別平臺實現了無縫式購買憑證，它現在已成為可口可樂北美地區(qū)所有網絡促銷活動的核心組件，優(yōu)化了移動受眾的用戶體驗，同時因為避免了更新生產線中的印刷機以支持更高保真度字體（適合現有的現成OCR軟件）的要求，節(jié)省了數百萬美元的資金。
2、比傳統(tǒng)廣告要有效得多
與消費者研究密切相關，人工智能的另一個關鍵應用是營銷這些軟飲料。
百事公司將人工智能用于個性化數字廣告的質量控制檢查。它與CreativeX（以前稱為畢加索實驗室）合作，建立算法，確保廣告遵循一套不斷發(fā)展的黃金規(guī)則。這些規(guī)則包括對品牌標志是否可見或廣告在轉為靜音時是否仍然有效（針對音頻視頻廣告）進行規(guī)定。
根據百事公司首席消費者洞察和分析官Stephen Gans的說法，人工智能是執(zhí)行這種質量控制分析的方式，并使“制作1000個（廣告）來接觸1000個不同的消費者群體”成為可能。此外，使用人工智能比依靠傳統(tǒng)的廣播廣告要有效得多，因為傳統(tǒng)的廣播廣告不符合這些較新技術所允許的個性化水平。
3、將個性化再向前推進一步
可口可樂公司生產的飲料約占全球消費總量的三。該公司銷售的一個重要渠道是自動售貨機。較新的機器允許客戶通過觸摸屏顯示器進行互動，甚至用不同口味的飲料進行定制。
為了更進一步，可口可樂公司已經開始在這些自動售貨機上安裝人工智能。智能自動售貨機可以調整它們的“情緒”，以便在任何特定的環(huán)境中適當地工作。例如，放置在健身房的自動售貨機將推廣更多的水或能量飲料而不是含糖飲料。
智能機器還將分析購買行為和客戶數據，進一步微調它們選擇在特定地點宣傳的產品，并提供特定機器專用的折扣和優(yōu)惠。
日本顧客可以使用他們的智能手機，通過Coke ON應用程序訪問自動售貨機的忠誠度計劃。使用該應用程序，客戶可以在訪問機器時獲得積分，并在再次從自動售貨機購買可樂時兌換。這一舉措鼓勵顧客選擇可口可樂公司的機器而不是競爭對手的自動售貨機。在世界某些地區(qū)？可口可樂公司的新自動售貨機允許顧客通過應用程序預先訂購多達兩份飲料，并晚些從機器上領取。
人工智能從各個方面改變了每個人的工作方式。同樣，飲料行業(yè)也應用了技術。
來源：決策者零售研究院舉報