外賣食品安全如何保障？“網(wǎng)紅”餐飲店、連鎖餐飲、“無堂食”餐飲店的食品安全情況怎樣？日前，福州市啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲店百日專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)“臟亂差”餐飲店家入駐平臺(tái)等問題進(jìn)行重點(diǎn)整治。

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)訂餐已成為民眾餐飲消費(fèi)的重要渠道，外賣食品安全日益成為全社會(huì)關(guān)注熱點(diǎn)問題。

據(jù)了解，本次行動(dòng)直指群眾關(guān)心的“網(wǎng)紅”餐飲店食品安全問題。行動(dòng)期間，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局將每半個(gè)月一次對(duì)訂單量排名前20的“網(wǎng)紅”餐飲店按照15%的比例開展飛行檢查。采取“不打招呼、不用陪同、直奔現(xiàn)場(chǎng)”的模式開展檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重不符合食品安全經(jīng)營(yíng)條件的餐飲店，按照“四個(gè)嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)予以嚴(yán)厲查處，堅(jiān)決讓其退出市場(chǎng)。

此外，整治期間還將加強(qiáng)對(duì)連鎖餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查。每半個(gè)月從連鎖餐飲企業(yè)中抽取兩三個(gè)連鎖餐飲品牌，每個(gè)品牌抽取2家~3家分店開展飛行檢查；各區(qū)（縣）市場(chǎng)監(jiān)管部門將對(duì)轄區(qū)外賣門店進(jìn)行全面摸排，對(duì)“無堂食”的外賣餐飲單位歸類建檔，并且每半個(gè)月按照15%的比例開展監(jiān)督檢查；對(duì)其他網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位按照訂單量高低分為三個(gè)檔次，由各縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局每個(gè)月按照3%、2%、1%的比例開展飛行檢查。

福州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，整治期間將發(fā)動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲從業(yè)人員舉報(bào)，通過提升“網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理”有獎(jiǎng)舉報(bào)知曉度，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲從業(yè)者、外賣小哥通過“網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理”平臺(tái)進(jìn)行投訴舉報(bào)。同時(shí)加大對(duì)平臺(tái)的處罰力度，對(duì)第三方外賣平臺(tái)食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位的，將予以立案查處。

福州市市場(chǎng)監(jiān)管局希望廣大市民積極參與到整治行動(dòng)中來，拿起手機(jī)拍下身邊的食品違法行為，并通過12315投訴平臺(tái)或“e福州”APP上的“網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理”對(duì)不法商家予以舉報(bào)，并對(duì)舉報(bào)查實(shí)的線索提供人予以獎(jiǎng)勵(lì)。

來源：福州新聞網(wǎng)