為加強全縣學(xué)校食品安全管理，助力教育強縣扎實穩(wěn)步推進，切實保障師生飲食安全和身心健康，7月14日，縣教體局聯(lián)合縣市場監(jiān)管局召開全縣學(xué)校食品安全管理培訓(xùn)會。會議由縣教體局副書記李華主持，縣市場監(jiān)管局副局長竇曉賓出席會議。

會上，竇曉賓對全縣學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作進行部署安排。

會議邀請通標標準技術(shù)服務(wù)有限公司食品安全資深審核老師宋笑進行專題培訓(xùn)授課，他分別從學(xué)校食品安全管理的特點、學(xué)校食堂食品安全操作關(guān)鍵控制點和學(xué)校食堂食品安全隱患排查三個方面對參會人員進行培訓(xùn)，進一步提高學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)人員的專業(yè)知識水平。

李華結(jié)合學(xué)校食品安全工作實際提出三點要求：一是切實做好學(xué)校食堂常規(guī)工作，進一步健全由一把手負總責的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，全面落實集中用餐配餐制度，定期開展自查、專查，切實堵塞風險漏洞；二是扎實做好大宗食品統(tǒng)一配送工作，樹立全縣一盤棋的思想，務(wù)必做到大宗食品統(tǒng)一采購合同簽訂到位、進出貨采購落實到位，確保大宗食品統(tǒng)一采購工作落地落實落細；三是進一步提升食堂管理水平，要求各學(xué)校堅持“優(yōu)質(zhì)平價、保本經(jīng)營”的原則，辦家長放心、學(xué)生滿意的食堂，要用解刨麻雀的方式，形成嚴格的食堂操作流程，加大對食堂和食品衛(wèi)生安全各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，建立健全各項管理制度，做到監(jiān)管到位、責任明確、制度落實、服務(wù)優(yōu)質(zhì)。要選用高效、先進、實用的管理模式推進學(xué)生食堂管理向規(guī)范化、標準化發(fā)展。

來源：商河縣教育體育局