日前，WonderLab與IFF（原杜邦營養(yǎng)與生物科技）達成戰(zhàn)略合作，并宣布成立WonderLab與HOWARU益生菌聯合創(chuàng)新中心。業(yè)內人士預測，未來兩年，益生菌市場將成長為千億級賽道。
腸道是“人體的第二大腦”，也是人體的免疫器官。現代人因為快節(jié)奏的生活及飲食習慣、睡眠習慣發(fā)生變化等原因，常常引發(fā)腸道問題，進而引起消化、代謝、免疫等問題出現。大量的科學研究表明，益生菌通過調節(jié)腸道內的菌群和代謝，或者直接與宿主細胞的相互作用，對人體發(fā)揮有益作用，改善人體的健康狀況。
“益生菌與腸道免疫菌群相關，除了早期發(fā)現的調節(jié)腸道、緩解過敏、流感等功能，越來越多的益生菌功能，比如干預體重、降血糖、血脂、尿酸甚至情緒管理等功能被發(fā)現�！敝袊称房茖W技術學會益生菌分會副理事長、亞洲乳酸菌學會聯盟副、浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品學院教授何國慶表示。
據何國慶介紹，中國益生菌產品的發(fā)展經歷了三個階段：階段要求益生菌到達腸道時要保持活性；第二階段消費者開始對益生菌的數量、功能有明確要求；第三階段食品企業(yè)開始聚焦具有特定功能的益生菌，例如具有調節(jié)腸道菌群、調節(jié)代謝、情緒和提升免疫等功能的益生菌�！爱斍笆袌錾系囊嫔a品還遠遠沒有滿足消費者的健康需求�！焙螄鴳c認為。
WonderLab市場總監(jiān)劉彥辰預測，整個益生菌產品市場將會在未來的兩年時間內成長為千億級賽道，“當前很多益生菌領域的科學研究還沒被商業(yè)化，并且由于當前的生活工作環(huán)境，消費者對具有特定功能的益生菌產品的需求與日俱增，因此我們會持續(xù)加碼益生菌賽道�！�
談及與IFF的合作，劉彥辰表示，未來聯合創(chuàng)新研究中心將從科普與產品科研兩個方向推進，幫助消費者選用合適的益生菌產品。
據悉，該中心旨在通過強強聯合，開發(fā)更適合中國人腸道的益生菌產品、輸出益生菌科學知識，以提升消費者的健康素養(yǎng)和腸道健康水平。
來源：中國食品報