上周五棕櫚油期權(quán)在大連商品交易所上市交易，這是我國引入境外交易者參與交易的期權(quán)合約。去年以來，受到疫情影響，國際棕櫚油產(chǎn)量大幅縮減，一年多的時間棕櫚油價格上漲一倍，由于原料供應(yīng)緊缺，市場原料供不應(yīng)求。

在江蘇揚州一家棕櫚油加工企業(yè)內(nèi)，前來取貨的車輛停滿了整個廠區(qū)。記者了解到從去年開始，國內(nèi)棕櫚油供應(yīng)緊缺，采購商常常在市場上找不到油，等一批貨到港后，就會出現(xiàn)排隊。在企業(yè)的成品油倉庫中，記者看到整個倉庫貨架都是空的。

企業(yè)負責人告訴記者，目前油廠共三條生產(chǎn)線，由于海外供應(yīng)偏緊，目前已經(jīng)關(guān)停一條。2020年5月，棕櫚油價格每噸4000元左右，隨后開始一路上行，到今年5月漲到每噸8400元左右，漲幅超過一倍。由于價高量少，企業(yè)沒有滿負荷生產(chǎn)。

棕櫚油漲價 下游食品企業(yè)利潤壓縮

棕櫚油日常主要用于方便面、餅干、巧克力、薯片等，記者在調(diào)查中了解到，由于進口棕櫚油價格翻倍，食品加工企業(yè)利潤大幅被壓縮，生產(chǎn)企業(yè)降低成本求發(fā)展。

清晨，油脂企業(yè)負責人和公司財務(wù)人員商量節(jié)約成本的事，由于棕櫚油價格翻了一倍，下游加工企業(yè)采購積極性下降。棕櫚油供應(yīng)取決于東南亞國家疫情變化，為了防止價格巨大波動，不得不每天對企業(yè)庫存進行調(diào)整，平抑市場價格波動可能帶來的風險。

在江蘇一家食品加工企業(yè)記者了解到，去年以來豆油、菜油、棕櫚油價格同步上漲，其中豆油和菜籽油價格每噸都突破一萬元，棕櫚油價格雖然翻倍，但是相對性價比高，棕櫚油的用量大幅增加，但是隨著整個油脂價格的升高，企業(yè)利潤縮減了5%。

記者在采訪中了解到，對于一般的食品加工企業(yè)來說，配料中食用油的添加比例在20%到40%，由于棕櫚油價格略低于其他油脂，更多企業(yè)會選擇棕櫚油，此次棕櫚油價格上漲導致食品企業(yè)的成本大幅提高，給整個食品行業(yè)帶來較大影響。

來源：中國財經(jīng)