菠蘿蜜是一種常見(jiàn)的熱帶水果，口感香甜，那么哪種菠蘿蜜更好吃，那么菠蘿蜜應(yīng)當(dāng)如何挑選呢？

如何挑選菠蘿蜜

看外皮顏色

在挑選菠蘿蜜時(shí)首先可以看菠蘿蜜外皮的顏色，一般情況下，成熟的菠蘿蜜外皮多呈淡黃色或亮黃色，兩端帶有一點(diǎn)青綠色，這樣的菠蘿蜜是適合食用的；如果菠蘿蜜外皮呈褐色或青綠色，多表示菠蘿蜜尚未成熟，不能馬上食用；如果外皮呈現(xiàn)橙黃色，果實(shí)兩端也是黃色的，那么就表示菠蘿蜜已經(jīng)完全成熟，不能久放，需立即食用。

看外皮狀態(tài)

挑選菠蘿蜜時(shí)要選擇外皮沒(méi)有破損的，如果外皮上帶有少許黑點(diǎn)，這是菠蘿蜜成熟后的正常現(xiàn)象，可以選擇；但是如果黑點(diǎn)非常多，甚至已經(jīng)成片形成黑斑，那么多表示菠蘿蜜已經(jīng)完全熟透，甚至可能已經(jīng)腐爛，這樣的菠蘿蜜不建議挑選。

按外皮軟硬

挑選菠蘿蜜的時(shí)候還可以按一下它的軟硬程度，成熟的菠蘿蜜按起來(lái)比較軟，而且?guī)в袕椥�，果皮上的小釘也比較柔和圓潤(rùn)，會(huì)有一些萎縮，按起來(lái)有一定軟；如果菠蘿蜜未成熟的話(huà)，外皮會(huì)很硬，而且沒(méi)有彈性，上面的小釘也比較硬且尖銳，這樣的則不建議選擇。

聞菠蘿蜜香氣

成熟的菠蘿蜜有很明顯的香氣，即使沒(méi)有切開(kāi)或者離得有一定的距離也是可以聞到的；但是如果菠蘿蜜聞起來(lái)香氣十分淡或者完全沒(méi)有香氣的話(huà)，多表示菠蘿蜜沒(méi)有成熟；如果菠蘿蜜香氣十分濃郁，甚至帶有一點(diǎn)腐味的話(huà)，表示菠蘿蜜成熟度過(guò)高，甚至可能已經(jīng)腐壞。

菠蘿蜜如何保存

完整的菠蘿蜜

1、在籮筐中放入蕉葉、竹葉或碎紙。

2、然后將菠蘿蜜放入籮筐中。

3、再覆蓋一層竹葉，然后將其置于陰涼通風(fēng)處即可。

切開(kāi)的菠蘿蜜

菠蘿蜜中含有豐富的水分以及糖分，切開(kāi)之后容易滋生細(xì)菌而腐爛變質(zhì)，保存時(shí)間并不長(zhǎng)，所以建議用保鮮膜包好，然后置于冰箱冷藏，這樣可以延長(zhǎng)其保存時(shí)間。

以上就是給大家介紹的如何挑選菠蘿蜜以及如何保存，大家可以試一試。