為保障全市養(yǎng)老機構(gòu)食品安全，近日，安徽廣德市市場監(jiān)管局對養(yǎng)老機構(gòu)食堂開展食品安全專項檢查。
此次重點檢查從業(yè)人員的健康管理、“明廚亮灶”設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、食品及食品添加劑管控、過期和腐爛變質(zhì)食品、餐用具洗消保潔、食品留樣制度規(guī)范落實及就餐場所衛(wèi)生狀況、食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案制定等情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分養(yǎng)老機構(gòu)存在的食品采購查驗記錄不規(guī)范、索證索票制度落實不到位等問題，當(dāng)場下達監(jiān)督意見書，要求立即整改，及時消除食品安全隱患，確保飲食安全。
下一步，該局將開展“回頭看”行動，督促對不符合項進行整改，推動食品安全主體責(zé)任進一步落實，食品從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)和安全意識進一步增強，食品安全管理更加規(guī)范有效，餐飲質(zhì)量安全水平進一步提升，進一步筑牢食品安全防線，為養(yǎng)老機構(gòu)人員營造安全、舒適、和諧的生活環(huán)境。