“這個水產(chǎn)品市場的經(jīng)營柜臺下面，由于地面不平，有一層魚鱗和污水，柜臺上電子稱銹跡斑斑，必須進行徹底整治”“這家農(nóng)貿(mào)市場有個別熟食售賣柜臺，尚未安裝玻璃防塵罩，要在近期全部到位”，3月20日，大連市市場監(jiān)管局以“開展愛國衛(wèi)生運動，助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建”為主題，以農(nóng)（集）貿(mào)市場、商場、超市、花鳥魚蟲市場、寵物交易市場、農(nóng)村大集等場所食品安全、衛(wèi)生整治為重點的專項動正式拉開。

《中國消費者報》記者從大連市市場監(jiān)管局采訪了解到，根據(jù)大連市疫情防控指揮部8號令和大連市深入開展愛國衛(wèi)生運動做好疫情防控工作部署，大連市市場監(jiān)管局結(jié)合自身職能，緊緊盯住疫情引發(fā)的農(nóng)貿(mào)市場、寵物交易市場、農(nóng)村大集存在的食品安全、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、農(nóng)產(chǎn)品溯源等問題，在各級政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，組成聯(lián)合督導(dǎo)組，以農(nóng)（集）貿(mào)市場、商場、超市、花鳥魚蟲市場、寵物交易市場、農(nóng)村大集等場所為重點，監(jiān)督指導(dǎo)市場開辦方落實主體責(zé)任，嚴禁非法銷售野生動物，禁止經(jīng)營活禽。督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，食品安全。并通過微信平臺、宣傳板（欄）、LED顯示屏、印發(fā)市場食品安全標準宣傳單等各種形式，廣泛宣傳發(fā)動，營造社會氛圍，充分調(diào)動食品生產(chǎn)經(jīng)營者的積極性和創(chuàng)造性，踴躍參與愛國衛(wèi)生運動，落實疫情防控任務(wù)，夯實國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作基礎(chǔ)。

在流通環(huán)節(jié)，大連市市場監(jiān)管局督查組先后對沙河口區(qū)、西崗區(qū)內(nèi)的生鮮超市、農(nóng)（集）貿(mào)市場等經(jīng)營業(yè)態(tài)進行了檢查。對個別企業(yè)存在的經(jīng)營場所不整潔、亂堆亂放以及臺賬登記、索證索票食品安全管理制度執(zhí)行不到位等問題，要求經(jīng)營單位立行立改，要求屬地市場監(jiān)管部門加強監(jiān)管，舉一反三對照國家食品安全示范城市創(chuàng)建標準和愛國衛(wèi)生工作要求持續(xù)改進提升；嚴禁非法銷售野生動物，禁止經(jīng)營活禽。

在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，大連市市場監(jiān)管局督查組檢查了就餐環(huán)境間隔距離、消毒、衛(wèi)生情況，后廚衛(wèi)生情況和餐飲具衛(wèi)生保潔情況，要求餐飲服務(wù)單位要嚴格落實疫情防控要求，有序恢復(fù)堂食，保障食品安全。

在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，大連市市場監(jiān)管局督查組要求地方監(jiān)管部門對小作坊繼續(xù)加強督查檢查不松懈，食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實防控要求不放松，持續(xù)保持良好加工環(huán)境條件，保障小作坊食品安全。