嚴峻的疫情防控形勢之下，空蕩蕩的大街小巷，安靜的寫字樓和商場，城市仍未恢復到常態(tài)。此刻，蒙牛乳業(yè)馬鞍山工廠卻是一片繁忙的景象，在嚴格安全的前提下，這家工廠從1月30日就進入了24小時三班倒的生產(chǎn)狀態(tài)。
“國家市場監(jiān)管總局2月初發(fā)起食品藥品等民生產(chǎn)品‘保價格 保質(zhì)量 保供應’行動，蒙牛時間響應號召參與‘三�！袆�，宣布將根據(jù)乳品市場需求，加快恢復產(chǎn)能，產(chǎn)品質(zhì)量，提升服務水平，暢通物流運輸，確保安全防護，保持價格穩(wěn)定，豐富市場供給。”蒙牛乳業(yè)有關負責人表示。
隨著疫情防控形勢的發(fā)展變化，如何統(tǒng)籌推進疫情防控和復工復產(chǎn)，在阻擊疫情的同時保障經(jīng)濟發(fā)展和生活物資供應，成為包括蒙牛在內(nèi)諸多企業(yè)當前工作的聚焦點。在此背景下，作為中糧集團下屬的乳品領軍企業(yè)，蒙牛帶動全產(chǎn)業(yè)鏈保質(zhì)量、保價格、保供應，并全力為抗疫捐獻款物，用實際行動作出了表率，也為中國乳品企業(yè)參與公益捐贈、應急管理等積累了寶貴的經(jīng)驗。
復工復產(chǎn)進行時
2月11日，在聯(lián)防聯(lián)控機制新聞發(fā)布會上，國家發(fā)展改革委成員、叢亮介紹，目前，全國除湖北外的各�。▍^(qū)、市）正在逐步復工復產(chǎn)，特別是關鍵醫(yī)療物資、能源、糧食、交通物流等重點領域企業(yè)均已陸續(xù)開工。工信部召開的有關電視電話會議則指出，當務之急是繼續(xù)做好科學防控，推動企業(yè)盡快復工復產(chǎn)。
從當前各地復工復產(chǎn)的態(tài)勢看，一方面，國家有關部門通過支持央企、地方國企和大企業(yè)完善供需對接機制，組織開展產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作，保障重點物資生產(chǎn)。2月13日來自國資委的新數(shù)據(jù)顯示，中央企業(yè)生產(chǎn)型子企業(yè)復工復產(chǎn)率已超過80%。
與此同時，國家相關部門也加大了對中小企業(yè)的幫扶力度，各地各部門正在按要求建立企業(yè)應對疫情專項幫扶機制，了解企業(yè)特別是民營、小微企業(yè)困難，其具體措施包括減免國有物業(yè)房租、下調(diào)貸款利率、延期還本付息、完善稅收減免政策等方面。
截至2月14日，全國多地下發(fā)相關通知，要求切實處理好疫情防控和復工復產(chǎn)的關系，為疫情防控提供充足的物質(zhì)保障，為穩(wěn)定經(jīng)濟社會大局提供有力支撐。
穩(wěn)定乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
在當前的疫情防控形勢下，復工復產(chǎn)對于不少企業(yè)，尤其是產(chǎn)業(yè)鏈較長、產(chǎn)能布局較廣的企業(yè)而言是一個巨大的挑戰(zhàn)。能否做到科學施策統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、如何因地制宜應對有序，在此非常時期也彰顯了一家企業(yè)的管理能力和內(nèi)在凝聚力。
對于蒙牛乳業(yè)而言，乳源、牧場不僅是企業(yè)產(chǎn)品的“彈藥庫”，也關系著一方中小經(jīng)營者的生計。疫情爆發(fā)后，蒙牛在時間采取各種措施幫助農(nóng)牧民進行牧場的疫情防控工作：要求進入牧場的人員每天測量體溫、消毒，入場前對人員隔離觀察；協(xié)助牧場進行封閉式管理，入口進行管制，非必要人員不得入內(nèi)；為牧場消毒室進行改進，加裝酒精消毒，提高牧場消毒頻次。
李茂是蒙牛衡水牧場的一位基層工作人員，春節(jié)期間，李茂將行李和被褥帶到了牧場，每天堅持跟蹤奶牛產(chǎn)奶情況。疫情爆發(fā)后，他在疫情防控和奶源供應連續(xù)工作20多天，成為眾多恪盡職守的蒙牛人中的一員。
做好自身防控工作的同時，蒙牛了解到一些牧場主由于道路限行，奶源、飼草料出入困難。公司為此及時主動與政府主管部門、行業(yè)協(xié)會府協(xié)調(diào)溝通，終為養(yǎng)殖場開通綠色通道，讓上游中小經(jīng)營者一解燃眉之急。“在疫情這種特殊時期，乳品市場壓力非常大，我們真的很感謝蒙牛幫助我們解決了產(chǎn)銷困難，不拋棄、不放棄，在特殊時期和我們一起攜手共克時艱！”一位牧場主說道。
下游的銷售端是蒙牛對接消費者的出口，蒙牛于疫情爆發(fā)后率先啟動了終端產(chǎn)品臨期調(diào)返貨信息預警，以確保疫情期間和復工后消費終端產(chǎn)品的新鮮度。通過得當調(diào)度，公司全國物流配送系統(tǒng)與工廠緊密銜接，蒙牛攜手經(jīng)銷商、合作伙伴一起，了產(chǎn)品從工廠到各個平臺大倉、商超、社區(qū)倉的順暢流動。
在線下大型商超等渠道，包括華中大區(qū)、江蘇大區(qū)、晉蒙西大區(qū)等地方的蒙牛導購員，在貨物充足的情況下每天加班為消費者服務10小時。這10小時除了日常導購、補貨，導購員還嚴格遵守各種防疫安全措施，每天進行至少2次體溫監(jiān)測、佩帶口罩、與顧客保持1米以上的安全距離。一位蒙牛的經(jīng)銷商說：“在這個特殊時期，沒有一個單獨的個體能夠承擔全部的壓力，蒙牛一直和我們在一起共同面對困難�！�
“支援疫區(qū)的酸奶我們肯定能時間送達！”
2月初，武漢火神山、雷神山醫(yī)院陸續(xù)建成投用，兩家醫(yī)院開始收治病人后不久，由蒙牛捐贈的首批近2萬瓶冠益乳酸牛奶即順利送達，此后，兩所醫(yī)院醫(yī)護人員與患者每日所需的16000盒牛奶、8000杯酸奶，也將全部由蒙牛捐助。
火線運抵新鮮乳制品的背后，不僅彰顯了蒙牛作為企業(yè)公民的社會責任意識，也反映了這家乳業(yè)領軍企業(yè)在非常時期強大的生產(chǎn)保障以及供應鏈管理能力。
蒙牛在全國共設有41個生產(chǎn)基地，年產(chǎn)能超過1027萬噸。此次疫情爆發(fā)后，蒙牛的生產(chǎn)基礎有效地保障了日常全國乳制品市場的供應，也使得終端價格維持穩(wěn)定。春節(jié)期間，蒙牛北京工廠、內(nèi)蒙古和林工廠、安徽馬鞍山工廠等眾多生產(chǎn)基地，從大年三十就開始維持產(chǎn)線持續(xù)運轉。
“春節(jié)期間我們就開始‘大倒班’，有部分工人一時回不來，生產(chǎn)線人手不夠，為了維持24小時運轉，我們從每天三班變成了兩班”，蒙牛北京工廠廠長侯衛(wèi)強介紹：“而且為了適應防控疫情的需要，我們的原料、輔料和成品都加大了檢驗檢疫的力度，比如原來一批產(chǎn)品抽檢5瓶，這個階段可能就是10瓶”。
在疫情防控和維持產(chǎn)能的過程中，蒙牛乳業(yè)還通過客觀評估疫情期間不同地區(qū)的生產(chǎn)經(jīng)營能力、市場整體預期等，合理調(diào)整產(chǎn)品品類，實現(xiàn)了精準安排生產(chǎn)任務。
據(jù)蒙牛馬鞍山工廠廠長全面介紹，武漢爆發(fā)疫情后，蒙牛武漢工廠的一部分產(chǎn)能由馬鞍山工廠接手，現(xiàn)在工廠的產(chǎn)品不僅可以滿足湖南等一些周邊市場需求，而且，“支援疫區(qū)的酸奶我們肯定能時間送達”。
在這個抗擊疫情的關鍵時期，蒙牛乳業(yè)從工廠到行政辦公區(qū)域均做到了高標準的疫情防控措施。在生產(chǎn)過程中，工廠實施了健康監(jiān)控，包括設置入廠體溫檢測點，專人消毒并檢測體溫；在崗期間要求全程佩戴口罩，分散辦公，配合測量體溫；禁止10人以上聚集性活動，包括會議、用餐等；在工作環(huán)境上，定期對辦公區(qū)域、生產(chǎn)車間、餐廳等進行全面通風、消毒；實行餐廳錯峰就餐，打包帶回崗位用餐……在蒙牛內(nèi)蒙古和林工廠，除遵照集團標準管理要求外，該廠還成立了班組的“小家庭責任制”，把消毒液等物資發(fā)送到單身員工的宿舍，讓工人都能感受到親人般的溫暖
據(jù)介紹，目前蒙牛乳業(yè)在全國的常溫奶工廠除武漢工廠暫時停產(chǎn)外，其余30個已全部恢復生產(chǎn)，人員到崗率約50%；低溫奶事業(yè)部中，全國14個工廠，4個加工地中，有13個工廠可正常接單生產(chǎn)。當前，整個蒙牛乳業(yè)各類產(chǎn)品日產(chǎn)量總計超過2000噸，隨著全國復工復產(chǎn)措施的進一步落地，蒙牛的產(chǎn)能還有進一步上升的空間。
蒙牛乳業(yè)有關負責人表示，蒙牛人有著“天生要強”的基因，在當前抗擊疫情、復工復產(chǎn)的關鍵時期，蒙牛也充分展現(xiàn)了往日踏實努力的優(yōu)良作風，在社會各界的支持下，蒙牛也必將在這場“戰(zhàn)疫”中發(fā)揮更大的作用。