蘋果干作為一種休閑食品，具有純正的香味，柔綿細(xì)嫩的口感，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，其制作方法如下：
原料配方：蘋果1千克、冷水1.5升、亞硫酸氫鈉1克。
制作方法：
將蘋果洗凈，切成片，挖去果核。
取亞硫酸氫鈉1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入蘋果片浸泡30～40分鐘，然后用清水漂洗干凈。
把蘋果片放入鍋中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分鐘后，迅速撈出，放入冷水中冷卻。
將蘋果片撈出，放在竹屜上瀝干水分，晾曬干燥。
產(chǎn)品特點(diǎn)：色澤美觀，蘋果干產(chǎn)品香味純正，口感柔綿細(xì)嫩。