各級市場監(jiān)管部門把預防高溫季節(jié)源頭性食品安全事故和群體性食物中毒事件擺到重要位置，針對轄區(qū)食品消費特點，把餐飲服務食品安全作為監(jiān)管的重中之重，并將學校及校園周邊、旅游景區(qū)（點）及其周邊、城鄉(xiāng)接合部作為重點區(qū)域，把學校及托幼機構食堂、小飯桌、單位職工食堂、工地食堂、景區(qū)餐飲服務單位、大中型餐飲單位、“農家樂”及大篷車等作為重要場所，把野生蘑菇、野菜、四季豆、肉及肉制品、生食海產品、乳制品、燒烤類食品、自制飲料等作為重點品種，嚴格原輔料采購和進廠驗收控制、生產過程控制、生產環(huán)境條件控制、產品貯運控制，落實企業(yè)主體責任，依法從嚴查處使用來源不明或病死禽畜、變質原料生產加工食品以及濫用食品添加劑和使用非食用物質等違法違規(guī)行為。

自治區(qū)市場監(jiān)管局也將網絡訂餐納入監(jiān)管范圍，及時消除網絡餐飲服務食品安全隱患。通過強化企業(yè)食品安全責任人的意識，提高企業(yè)守法意識，監(jiān)督企業(yè)嚴格落實主體責任。

同時，自治區(qū)市場監(jiān)管局圍繞夏季食品消費特點，組織安排監(jiān)督抽檢和專項抽檢。以問題多發(fā)、投訴舉報多、群眾消費量大的食品為重點品種，結合抽檢工作重點，加大季節(jié)性熱銷食品的監(jiān)督抽檢力度，增強抽檢靶向性。對抽檢不合格的食品，依法采取有效措施，監(jiān)督生產經營者及時將不合格食品召回和撤柜下架，嚴防問題食品再次流入市場。充分發(fā)揮好抽檢工作的技術支撐作用，及時公布抽檢信息，切實消除食品安全隱患，保障群眾飲食安全。