海帶及蘑菇是我們生活中常吃的
食品，許多人都喜愛(ài)食用這些食品，但是，你是否知道該如何挑選合格的海帶及蘑菇嗎？
海帶
注意：顏色特別綠的不能買(mǎi)。
識(shí)別方法：海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學(xué)品加工過(guò)的；一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色。
蘑菇
注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。
識(shí)別方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，價(jià)格還便宜，很可能用漂白粉泡過(guò)，中看不中吃。好的蘑菇是生長(zhǎng)在草灰里的，難免會(huì)沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去有點(diǎn)黏糊糊的，漂白過(guò)的蘑菇摸上去只是光滑，不會(huì)有膩膩的手感。