9月26日上午，由中國工程院環(huán)境與輕紡工程學(xué)部主辦、陜西科技大學(xué)及廣東省微生物研究所等單位集體承辦的第六屆中國食品安全高峰論壇在陜西科技大學(xué)舉行。中國工程院院士吳清平任論壇組委會(huì)，大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇院士、鄭州煙草研究院謝劍平院士、江南大學(xué)陳堅(jiān)院士等國內(nèi)食品科學(xué)領(lǐng)域300余名專家學(xué)者參加了論壇。

科技部農(nóng)村司王喆司長在講話中表示，科技部高度重視食品安全問題及食品科技，“十三·五”以來，先后部署和組織申報(bào)了現(xiàn)代食品加工及糧食收儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)與裝備、食品安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)、藍(lán)色糧倉科技創(chuàng)新等有關(guān)食品安全與健康的國家重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)，為我國食品安全與健康科技創(chuàng)新提供了有力支撐。希望與會(huì)專家學(xué)者以“食品安全與全民健康”為主題，共同探討食品安全與健康面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，助力食品產(chǎn)業(yè)的健康轉(zhuǎn)型，為保障人民群眾“舌尖上的安全”貢獻(xiàn)力量。

陜西省科學(xué)技術(shù)廳楊柳總工程師楊柳在講話中指出，陜西科技大學(xué)作為陜西省重點(diǎn)建設(shè)的高水平大學(xué)，其食品科學(xué)與工程學(xué)科與陜西經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展結(jié)合緊密，圍繞西北特色農(nóng)產(chǎn)品資源高值化利用問題，開展食品加工與食品質(zhì)量安全控制、營養(yǎng)與健康方面的理論研究，在食品安全研究領(lǐng)域取得了一定的科研成果。他表示，省科技廳將一如既往地支持高校舉辦、承辦高層次學(xué)術(shù)論壇，希望專家學(xué)者關(guān)心和支持陜西地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)和科技教育事業(yè)發(fā)展，共同建立更加廣泛和深入的合作。

本屆論壇以“食品安全與全民健康”為主題，與會(huì)專家學(xué)者積極分享國內(nèi)外食品安全與健康領(lǐng)域的新研究成果，就食品安全與全民健康進(jìn)行廣泛交流與研討，為保障我國食品安全與全民健康貢獻(xiàn)智慧與力量。朱蓓薇、謝劍平、陳堅(jiān)、吳清平四位院士分別做了題為《大健康時(shí)代背景下，特殊膳食用食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢》、《納米碳對(duì)植物生長發(fā)育的調(diào)節(jié)作用》、《生物技術(shù)與食品工業(yè)：解決當(dāng)前問題，支撐未來發(fā)展》、《中國食品微生物安全科學(xué)大數(shù)據(jù)庫構(gòu)建及其在肉類工業(yè)中的應(yīng)用》的高端學(xué)術(shù)報(bào)告，來自江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心等高校及科研院所的18名專家教授也就各自研究領(lǐng)域發(fā)表了前沿學(xué)術(shù)報(bào)告。

論壇還于27日全天在陜西科技大學(xué)舉辦食品微生物快檢與食品加工過程微生物監(jiān)測及控制技術(shù)培訓(xùn)班，就“微生物實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理”“微生物檢驗(yàn)培養(yǎng)基和試劑質(zhì)量要求”等課程開展培訓(xùn)。