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細(xì)膩軟滑的太極芋頭

2011/4/27 9:28:08 閱讀數(shù):626 信息分類:食品加盟 編輯:小單
    太極芋頭的制作材料:  
    主料:芋頭,冬瓜糖,熟豬油,紅棗,瓜子仁,櫻桃 
    太極芋頭的特色:  
    著名福州菜,此菜形色古樸大方,芋泥細(xì)膩軟滑,香甜可口,嵌似涼菜,吃起來卻燙口,別具風(fēng)味.  
教您太極芋頭怎么做,如何做太極芋頭才好吃  
    芋頭煮熟后壓成泥,紅棗剝皮去核切碎分成兩份,冬瓜糖切成米粒狀.紅棗碎末一份加白糖蒸5分鐘取出.芋泥加白糖,熟豬油,清水?dāng)囍翢o小粒,蒸1小時,熟豬油倒在芋泥上,另一份紅棗末及冬瓜糖米分別撒在芋泥的左右邊.微火加熱熟豬油,蒸過的紅棗末下鍋攪拌成糊狀后澆在芋泥上,用瓜子仁,櫻桃在芋泥上裝飾成太極圖案即可. 
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