芋圓和燒仙草都是臺灣著名的小吃，芋圓香甜Q軟，仙草口感軟嫩。二者搭配絕對是夏天消暑圣品，那么芋圓燒仙草的熱量高嗎？芋圓燒仙草怎么做？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

芋圓燒仙草的熱量高嗎

其實芋圓仙草凍的熱量只有127大卡每100克。其實熱量不算特別的低，但是的人可以適當吃一點。

用芋圓代替主食來還是很適用的。因為芋圓較為清淡熱量較低，期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。而且仙草凍具有清暑，解熱利水的功能。兩者搭配實在是夏天清涼甜品。

在仙草所含成分中，黃酮類物質(zhì)具有抑制癌癥細胞生長、降低血壓的作用；多糖具有增強和提高機體免疫機能作用；香精素有、清涼解毒利水的功效；微量元素具有抑制基形成、抗衰老、的作用；維生素能調(diào)節(jié)和增強生理機能等。

芋圓燒仙草怎么做

食材：

紫薯

南瓜

芋頭

木薯粉

白糖

仙草粉

方法/步驟：

1.紫薯、南瓜、芋頭去皮洗凈切成小塊，放在蒸鍋上蒸20分鐘。芋頭去皮的時候一定要戴手套，不然手會很癢的，講究點的話就分開蒸，因為紫薯的顏色會有一點染在芋頭上。

2.分別取出壓成泥，趁熱加一小勺白糖，然后加入適量木薯粉，揉成團即可。如果覺得太干，可以適量加點水。

3.取一些面團搓成長條，用刀切成小塊，即成芋圓。

4.奶鍋內(nèi)放水，煮開后下入芋圓，然后煮2-3分鐘即可，很容易就煮熟了。

5.燒仙草做法我完全按說明來，取10g仙草粉，加入30g水攪拌均勻，然后再加入220g水攪勻，全部倒入奶鍋煮開，煮開后倒入碗內(nèi)冷卻即成燒仙草。

6.自己搭配著放，加點紅糖加點花生牛奶就大功告成啦。

做芋圓燒仙草的注意事項

芋頭去皮的時候一定要戴手套，不然手會很癢的

蒸的時候如果講究點的話就分開蒸，因為紫薯的顏色會有一點染在芋頭上

南瓜含水量，需要的木薯粉多，紫薯和芋頭含水量較低

我還試過用木薯粉和土豆淀粉一起做芋圓，感覺沒單純用木薯粉的好吃，稍硬一些

煮芋圓的時候你有可能會看到水變成藍綠色，那是正常的，因為紫薯里含有一種花青素，它在中性環(huán)境中呈現(xiàn)紫色；遇到堿性物質(zhì)呈綠色；碰到酸性物質(zhì)，則變成玫紅色哦~

所以，芋圓燒仙草熱量不算特別的低，但是的人可以適當吃一點。