在人們生活水平不斷地提升的當下，食品的品質將會直接的決定的產品的市場，高品質的產品雖然價格較貴，但是在市場上面卻非常的受人歡迎。
巫溪縣菜農們種植的大白菜、蘿卜、卷心菜等高山蔬菜正進入盛產期,這幾天他們每天都在忙著收割。這些蔬菜在經過選揀、包裝、運輸后,將經廈門進入香港市場。
巫溪縣農委副主任張玉泉介紹,近年來,該縣在海拔1800-2200米的紅池壩地區(qū)建立了近8000畝高山蔬菜基地,主要種植大白菜、蘿卜、卷心菜等蔬菜品種。由于高山地區(qū)晝夜溫差大,蔬菜生長期較長,不但有利于蔬菜中養(yǎng)分的積累,也能讓蔬菜形成更加細嫩、爽脆和甘甜的口感。此外,高山蔬菜的上市時間比常規(guī)蔬菜要晚上2個月左右,這也就正好趕上了蔬菜上市的“秋淡”時節(jié),因此能賣出個好價錢�！澳壳拔覀兊母呱藉e季蔬菜已達到近8000畝,年產量5萬余噸�！睆堄袢f。
目前,該縣產出的高山蔬菜除銷往重慶、成都等地市場外,約2/3銷往武漢、廣州、廈門、南昌等地,其中部分蔬菜還通過巫溪縣渝閩鄂生態(tài)農業(yè)有限公司銷往香港。
“目前,我們每天送往香港市場的巫溪高山蔬菜在35噸左右�！蔽紫h渝閩鄂生態(tài)農業(yè)有限公司負責人程和林介紹,受香港居民歡迎的是紅池壩的高山白蘿卜,因其口味清淡甘甜、細嫩爽脆,購買的人很多。
隨著人們對于自身健康的關注，也將會對食品行業(yè)的發(fā)展提出更多的要求，更高品質的食品一定有著很大的市場潛力。