一直以來，隨著國內需求的逐漸增加，肉制品的價格也是一直都持續(xù)不斷的的上升，近日，據數據顯示，鹽城市肉制品價格創(chuàng)新低，跌至8年前價格。

　　談起今年市場上的豬肉價格，鹽城肉聯廠辦公室主任王啟斌用“奇怪”兩個字概括。
　　這“奇怪”首先表現在價格低。今年3月份肉聯廠良雜豬的收購價格為450元/擔，短短一個月時間每擔下跌了近百元。
　　豬肉價格的另一個“奇怪”是“跌跌不休”.前兩年豬肉市場的價格利潤刺激著養(yǎng)殖戶的積極性，供應量一直很足，肉價因供大于求而下跌是很正常的事情。但從去年12月份以來一直不停地跌，甚至到春節(jié)前后，傳統的豬肉消費旺季都沒能止住下跌的趨勢，這就讓人有些不明白了。
　　據市物價部門分析，按照豬肉市場一直以來的規(guī)律，每年春節(jié)前后的豬肉價格都會有所上漲，3月份以后才會開始下跌，但今年卻有些反常。
　　王啟斌認為，2007年下半年至2008年，市場豬肉價格一直呈上漲態(tài)勢，2008年以后仍高位運行，這其中除市場自身運行規(guī)律外，還有一方面是國家政策調控，包括給予養(yǎng)殖戶一定的補貼，母豬的保險，規(guī)模養(yǎng)殖獎勵以及收儲調控等等。這穩(wěn)定了生豬養(yǎng)殖，保持了均衡生產。而此次豬價下跌以來，國家并未啟動收儲政策，仍依靠市場自身進行調控。
　　然而豬肉價格的下跌并沒有帶來市場銷量的上漲，相反還出現了明顯的下降。據悉，鹽城肉聯廠今年1至2月份，豬肉零售量為303噸，而去年同期則為536噸。這期間同樣都有個春節(jié)，但銷量卻相差200多噸。3月份以來肉聯廠已銷售豬肉100噸，去年同期為118噸。
　　據很多商販表示，今年的豬肉生意不好做，盡管以前人民路豬肉生意一直是全市集中、的，而今年卻比往年差了許多。相關人士分析，受國家厲行節(jié)約政策的影響，酒店生意明顯不如以前，對豬肉經營的影響也是直接的。