餐飲行業(yè)的問題關系到人們的日常飲食以及健康生活，各級地方政府也不斷通過各種措施加強對于市場餐飲行業(yè)的監(jiān)管。
    山東省食品藥品監(jiān)督管理局起草制定的《山東省餐飲服務許可管理辦法實施細則（征求意見稿）》目前已經(jīng)向社會公開征求意見。
    細則規(guī)定，實行許可制度從事餐飲服務的單位和個人，應當取得《餐飲服務許可證》后，方可從事餐飲服務活動，并依法承擔餐飲服務的食品責任。其中，大型以上餐館（含大型餐館）、學校食堂（含托幼機構食堂）、供餐人數(shù)500人以上的機關及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)總部、集體用餐配送單位、中央廚房應當設置專職食品管理人員；其他餐飲服務提供者應當設專職或兼職食品管理人員。
    目前，該細則向社會公開征求意見。公眾可以登錄省食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站工作文件欄目查看